章节目录 第15章 这是一场试炼

“今天在小羊排的处理上，火候还能稍微再控制到稳定一点，这样的口感就会更好，而且能够在外面形成脆壳，丰富的美拉德反应也能使得风味更有层次……”

    就连在洗澡的时候，东尼欧的心思也沉浸在料理的世界当中，倒不如说这种时候才是思维最为发散的时刻，许多菜谱其实都是浴中奇思的状态下灵光乍现而开发出来的。

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